Una colazione vegana, si sa è difficile da preparare perché c’è bisogno di particolari ingredienti. Tuttavia, anche in questo caso può risultare davvero interessante abbinare gusto e tradizione.

In questo articolo troverete preziosi consigli per consumare un’ottima colazione vegana senza rinunciare neppure alle giuste energie, indispensabili per iniziare la giornata.

La crostata risulta essere un must della colazione italiana ed è piuttosto semplice da preparare, perciò ecco a voi la ricetta per realizzare una gustosa crostata vegana alla marmellata di ciliegie.

Ingredienti:

  • 500 gr di Farina 00
  • 250 gr di zucchero
  • 130 gr di acqua
  • 140 gr di margarina vegetale
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 buccia grattugiata di limone
  • 300 gr. di Confettura di ciliegia

Procedimento:

Mescolare acqua e zucchero, poi unire la margarina vegetale, il limone grattugiato con il lievito e per ultima  la farina. Realizzare, quindi, un panetto omogeneo e lavorabile.

Far riposare il panetto per circa 30 minuti, poi stendere la pasta frolla tra due fogli di carta da forno con il mattarello, in modo da raggiungere uno spessore di circa 5-6 mm.

Rimuovete il foglio di carta da forno e rovesciate l’impasto sulla tortiera per crostate. Ricoprite la pasta frolla con la confettura di ciliegie distribuendola con un cucchiaio. Adesso infornate a 180° per 35-40 minuti fino a che la frolla non sia ben cotta e dal colorito dorato. Poi sfornate e lasciate raffreddare.

Gustatela insieme ad un buon cappuccio di soia o un caffè d’orzo bollente, non ve ne pentirete!

Buona colazione

Antonio Cioffi – Chef e Pasticciere

Serve aiuto?